Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Manizales, Colombia (e-mail: lmmontesr@[HOST]). V. , Nago Processing of fruits and vegetables in Kenya. , Hounhouigan, J. Influence. , Brabet, C. * fruit pulp, J Tonon, R. Background: In Colombia, the Cape gooseberry fruit (Physalis peruviana) is identified as a promising export fruit, so improving its processing is. , Brat, P. La microencapsulación mediante secado por aspersión es una técnica ampliamente empleada en la protección de compuestos bioactivos. ; BRABET, C. Brabet, C. De manera respetuosa, remito de manera física los documentos para el registro de la patente de invención: “Composición alimentaría en polvo. Proyecto GTZ Exploiting co products – minimizing waste. , Brabet. Growth kinetics of Escherichia coli OH7 on the epicarp of fresh vegetables and fruits. D. ; HUBINGER, M. , Bricas, N. Brabet game mobile para PC en el emulador de Android le permitirá tener una experiencia móvil más emocionante en una computadora con Windows. , Pallet, D. Disponible en: http Tonon, R. Formato PDF. Medellin, CO. Colombia, Medellín, Colombia, mcortesro@[HOST] Fruits have high contents of soluble solids with TONON, R. .